Antigüedades Bar
Ensaladas y Aliños Tapa Plato
1. Tomate, burrata, aguacate y salsa pesto٭ 10,50
2. Ensaladilla de gambón 4 12
3. Salmorejo clásico (huevo y jamón) 4,20
4. Lomo de sardina ahumada con aliño de pimientos 4 12
5. Hummus con garbanzos fritos y cebolla encurtida 7
De toda la vida
6. Rabo de toro tradicional ٭ 13,50
7. Queso de cabra con naranja amarga de Sevilla 4,20 12
8. Carrillada de ternera 4,60 13,80
9. Patatas Universal (salsa chipotle, siracha, taquitos de jamón) 8
Plancha
10. Pulpo con patatas y alioli de curry 16,50
11. Alcachofas con salteado de verduras 4,20 12
12. Solomillo al whisky 4,50 13,50
13. Salmón con parmentier negra y salsa de cítricos ٭ 14
14. Bacalao en costra de especias orientales٭ 13
Fritos
15. Boquerones 4 12
16. Chocos con salsa tártara verde 4 12
17. Tortillitas de camarón (2 uds.) 4 12
18. Pavía de bacalao 4
19. Frito variado (boquerones, chocos, rejos, pavía, tortillitas, gambas) 24
20. Croquetas de boletus y trufa 4 12
21. Croquetas de jamón 4 12
22. Croquetas de carabineros ٭ 4 12
23. Surtido de croquetas (9 uds.) 12
24. Lagrimitas de pollo estilo Marrakech 4 12
Huevos y Revueltos
25. Tortilla de patata trufada 7
26. Huevos fritos con jamón ibérico y patatas 10,50
27. Revuelto de tomates secos, jamón ibérico y queso de cabra 12
Sugerencias Plato
28. Codillo en su jugo, miel y puré de patata ٭ 9
29. Gambón al ajillo con amontillado 10,50
30. Tartar de atún, aguacate, manzana y crujiente de camarón 12
31. Paella de marisco (Para 2 personas. Min. 40 minutos) 25
Brasa
32. Entrecot de Ávila (350 g aprox.) 18
33. Brocheta de pollo con bacon y aceite a las finas hierbas 14
34. Chuletitas de cordero lechal 15
35. Presa con jamón de bellota 18
36. Parrillada Universal: entrecot, presa, chuletitas,  verduras y patatas 33
De la dehesa 15g 60g 100g
37. Queso viejo de oveja 4,20 10 15
38. Surtido de quesos andaluces 18
39. Salchichón ibérico de bellota 4,20 10 18
40. Chorizo ibérico de bellota 4,20 10 18
41. Jamón ibérico de bellota 12 18
42. Caña de lomo ibérica de bellota 4,50 12 18
43. Variado de la sierra 18
Postres Porción
44. Vasos de postre (preguntar sabores) 4,50
45. Tarta casera 5
46. Baklava (por unidad) 1,50
Otros Vaso Jarra
47. Gazpacho 3 12
48. Sangría 3 12
49. Aceitunas 2
50. Pan y picos 1
51. Salsa extra 0,50
Precios en €  – 10% IVA incluido
SALADS & COLD STARTERS Tapa Plate
1. Tomatoes, burrata cheese, avocado and pesto sauce ٭ 10,50
2. Russian salad ‘Ensaladilla’ with jumbo shrimp 4 12
3. Salmorejo (Cold tomato cream served with cured ham and boiled egg) 4,20
4. Smoked sardine toast with roasted cold peppers 4 12
5. Hummus with fried chickpeas and pickled onion 7
TRADITIONAL DISHES
6. Oxtail stew ٭ 13,50
7. Grilled goat cheese with bitter Sevillian orange jam 4,20 12
8. Braised beef cheeks 4,60 13,80
9. Universal fries  (chipotle, siracha, cured ham bits) 8
FROM OUR GRILL
10. Grilled octopus with roasted potatoes and garlic-curry mayonnaise 16,50
11. Grilled artichokes with assorted vegetables 4,20 12
12. Pork sirloin with a whisky sauce 4,50 13,50
13. Salmon with black parmentier and citric sauce ٭ 14
14. Cod with an oriental spices rind ٭ 13
FRIED GOODS
15. Anchovies 4 12
16. Cuttlefish with a green tartar sauce 4 12
17. ‘Tortillitas’ crunchy fritters with shrimps (2 pieces) 4 12
18. ‘Pavía’ cod strip 4
19. Assorted of fried fish food (Anchovies, Cuttlefish, ‘Pavía’, ‘Tortillitas’, Shrimps, ‘Rejos’ Squid tentacles ) 24
20. Cep mushroom and truffle croquettes 4 12
21. Cured ham croquettes 4
22. Scarlet shrimp croquettes 4 12
23. Assorted of croquettes (9 pieces) 12
24. ‘Lagrimitas’ chicken stripes with Moroccan spices 4 12
SCRAMBLED FOOD & EGGS
25. Spanish omelette flavoured with truffle 7
26. Fried eggs, Iberian cured ham and fries 10,50
27. Scrambled eggs with sun-dried tomatoes, iberian cured ham and goat cheese 12
OUR RECOMMENDATIONS
28. Roasted ham hock marinated with honey and mashed  potatoes 9
29. Garlic prawns with ‘amontillado’ sherry wine 10,50
30. Tuna tartar with avocado, apple and crunchy shrimps 12
31. Seafood paella (for 2 pax. Minimum 40 minutes) 25
FROM OUR GENUINE CHARCOAL GRILL
32. Beef steak from Ávila (350 g aprox.) 18
33. Chicken skewer with bacon and herb-infused olive oil 14
34. Lamb chops 15
35. ‘Presa’ (pork shoulder) with iberian cured ham 18
36. Universal barbecue: entrecot, ‘presa’, lamb chops,  vegetables and fries 33
IBERIAN SLICED COLD DELICATESSEN 15g 60g 100g
37. Cured Sheep cheese 4,20 10 15
38. Assorted Andalusian Cheeses 18
39. Iberian pork salami 4,20 10 18
40. Iberian chorizo sausage 4,20 10 18
41. Iberian ham 12 18
42. Cured pork loin sausage 4,50 12 18
43. Assorted of Iberian sausages and cheese slices 18
SWEETS
44. Cups of Homemade cake (ASK FOR FLAVOURS) 4,50
45. Homemade cake (ASK FOR FLAVOURS) 5
46. ‘Baklava’ Nut based (1 PIECE) 1,50
OTHERS Glass Pitcher
47. Gazpacho (Cold vegetable soup) 3 12
48. Sangría 3 12
49. Olives 2
50. Bread and breadsticks 1
51. Extra sauce 0,50

Prices in € 10% – VAT included
Insalate e Condimenti Tapa Piatto
1. Pomodoro, burrata, avocado e salsa Pesto ٭ 10,50
2. Insalata russa di gamberetti 4 12
3. Salmorejo (zupa fredda a base di pomodoro e pane con uova, tonno e proscíutto crudo) 4,20
4. Filetto di sardina affumicata E peperoni arrostiti 4 12
5. Hummus con ceci fritti e cipolla sottaceto 7
I Piatti di sempre
6. Coda di toro tradizionale ٭ 13,50
7. Formaggio caprino con arance amare di Siviglia 4,20 12
8. Carrillada di vitello (taglio dalle mascelle) 4,60 13,80
9. Patatine fritte al’Universal (chipotle, siracha, piccoli di prosciutto) 8
Griglia
10. Polpo con patate arrostite e salsa Curry-aioli 16,50
11. Carciofi alla piastra con verdure saltate in padella 4,20 12
12. Filetto di maiale al whisky 4,50 13,50
13. Salmone con parmentier nero e salsa agrumata  ٭ 14
14. Baccalà con copertura di spezie orientali  ٭ 13
Le fritture
15. Acciughe fritte 4 12
16. Seppioline fritte con salsa tartara verde 4 12
17. ‘Tortillitas’ Fritelle croccanti di gamberetti / 2 UNITÁ 4 12
18. ‘Pavía’ baccalà in farina  4
19. Assortiti di pesce (Acciughe, Seppioline, ‘pavía’, ‘tortillitas’, gamberi, ‘rejos’ tentacoli di calamari) 24
20. Crocchete di funcgu porcini e tartufo  4 12
21. Crocchete di prosciutto  4 12
22. Crocchette di gamberone 4 12
23. Assortiti di crocchette  (9 UNITÁ) 12
24. ‘Lagrimitas’ Tocchetti di pollo impanati 4 12
Uova
25. Frittata di patate tartufata 7
26. Uova fritte con prosciutto crudo e patate 10,50
27. Uova strappate con pomodori secchi, prosciutto iberico e formaggio di capra 12
Suggerimenti
28. Stinco di maiale cotto nei suoi umori, con miele e purè di patate 9
29. Gamberoni ALl’aglio, prezzemolo e vino ‘Amontillado’ 10,50
30. Tartare di tonno con avocado, mela e gamberi croccanti 12
31. Paella al frutti di mare (2 pax. MINIMO 40 MINUTI) 25
Alla brace
32. Entrecôte di vitello di Ávila (350 g apPROSS.) 18
33. Spiedino di pollo con bacon e olio alle erbe 14
34. Costolette d’agnello 15
35. ‘Presa’ (taglio dal collo del maiale) con prosciutto iberico 18
36. Universal barbecue: Entrecôte, ‘presa’, Costolette  d’agnello, verdure e patatine fritte 33
Insacatti da maiale iberico e formaggi 15g 60g 100g
37. Formaggio di pecora stagionato 4,20 10 15
38. Formaggi andalusi assortiti 18
39. ‘Salchichón’ Iberico (salame) 4,20 10 18
40. ‘Chorizo’ ibérico (salsiccia) 4,20 10 18
41. ‘Jamón’ Iberico (prosciutto crudo) 12 18
42. ‘Caña de lomo’ ibérico (coppa) 4,50 12 18
43. Selezione di salumi e formaggi 18
Dolci
44. Tazze di tortas casereccia  (a scelta) 4,50
45. Torta casereccia (a scelta) 5
46. Baklava (Dolci de frutta secca e miele) / unitá 1,50
Altre delizie Calice Caraffa
47. Gazpacho (zuppa fredda di verdure crude) 3 12
48. Sangría 3 12
49. Olive 2
50. Pane e picos (grissini più piccoli) 1
51. Salsa extra 0,50
Prezzi in € 10% – IVA inclusa
Salades et entrées froides Tapa Assiette
1. Tomate, burrata, avocat et sauce pesto ٭ 10,50
2. ‘Ensaladilla’ Salade de pommes de terre aux Gamba 4 12
3. Salmorejo (Soupe froide de tomates avec Œuf dur et jambon ibérique) 4,20
4. Dos de sardine fumé sur poívrons grillés 4 12
5. Hummus avec pois chiches frits et oignon mariné 7
Classiques
6. Queue de taureau au style traditíonnel ٭ 13,50
7. Fromage de chèvre à l’orange amère de Séville 4,20 12
8. Joue de veau en sauce 4,60 13,80
9. Universal frites (chipotle, siracha, jambon) 8
À la plancha
10. Poulpe aux pommes de terre cuites et aïoli de curry 16,50
11. Artichauts aux légumes sautées 4,20 12
12. Filet mignon de porc au whisky 4,50 13,50
13. Saumon au parmentier noir et sauce citrique  ٭ 14
14. Cabillaud avec couverture d’épices orientales ٭ 13
Fritures
15. Anchois 4 12
16. Seiche en bàtonnets à la sauce tartara verte 4 12
17. ‘Tortillitas’ petites omeletes de farine avec crevettes (2 unités) 4 12
18. ‘Pavía’ Bâton de cabillaud 4
19. Assortiment de poisson frits  (Anchois, seiche, ‘pavía’, ‘tortillitas’, crevettes, ‘Rejos’ tentacules de calmar) 24
20. Croquettes de cèpes et truffe 4 12
21. Croquettes de jambon 4 12
22. Croquettes de gambon écarlate 4 12
23. Assortiment de Croquettes (9 unités) 12
24. ‘Lagrimitas’ morceaux de poulet èpicé pané 4 12
Œufs
25. Omelette de pommes de terre à la truffe 7
26. Œufs au plat brisés servis sur des frites et jambon ibérique 10,50
27. Œufs brouillés aux tomates séchées, jambon iberique et fromage de chèvre  12
Suggestions
28. Jarret de porc dans son jus au miel et purée de pommes de terre 9
29. Crevettes géantes à l’ail et ‘amontillado’ sherry vin 10,50
30. Tartare de thon avec avocat, pomme et crevettes croquantes 12
31. Paella aux fruits de mer (pour 2 / Minimum 40 minutes) 25
Grillades
32. Entrecôte de veau d’Ávila (environ 350 G) 18
33. Brochette de poulet et bacon à l’huile de fines herbes 14
34. Côtelettes d’agneau 15
35. ‘Presa’ grillade de porc avec jambon iberique 18
36. universal barbecue: Entrecôte, ‘presa’, côtelettes d’agneau, légumes et frites 33
Charcuterie ibérique 15g 60g 100g
37. Fromage pur brebis vieux 4,20 10 15
38. Plateau de fromages andalous 18
39. Saucisson de porc ibérique 4,20 10 18
40. Chorizo ibérique 4,20 10 18
41. Jambon de porc ibérique 12 18
42. ‘Caña de lomo’ ibérique (longe filet séché) 4,50 12 18
43. Assortiment de charcuterie ibérique 18
Desserts
44. Tasses à Gâteau (demander des saveurs) 4,50
45. Gâteau fait maison (demander des saveurs) 5
46. ‘Baklava’ Patisseries de fruits sect (UNITÉ) 1,50
Autres Glass Pitcher
47. Gaspacho 3 12
48. Sangría 3 12
49. Olives 2
50. Pain et picos (Petits gressins) 1
51. Sauce extra 0,50
PriX en € 10% – TVA incluse

Ensaladas y Aliños ALÉRGENOS
1. TOMATE, BURRATA, AGUACATE Y SALSA DE PESTO 4,6,10
2. ENSALADILLA DE GAMBÓN 2,7
3. SALMOREJO CLÁSICO (HUEVO Y JAMÓN) 1,2,10
4. SARDINA AHUMADA CON ALIÑO DE PIMIENTOS 1,3
5. HUMMUS,GARBANZOS FRITOS Y CEBOLLA 9
De toda la vida
6. rabo de toro tradicional 10,13
7. queso de cabra con naranja amarga 1,4
8. Carrillada de ternera 10,13
9. PATATAS UNIVERSAL (CHIPOTLE, SIRACHA, JAMÓN) 1,2
Plancha
10. pulpo con patataS y alioli de curry 2,8
11. alcachofas con salteado de verduras 1
12. solomillo al whisky 1
13. SALMÓN CON PARMENTIER Y SALSA DE CÍTRICOS 3,4,5
14. BACALAO EN COSTRA DE ESPECIAS ORIENTALES 3,9
Fritos
15. Boquerones 1,3
16. Chocos con salsa tártara verde 1,2,8
17. tortillitas de camarón (2 uds.) 1,7,10
18. pavía de bacalao 1,2,3
19. frito variado (boquerones, chocos, rejos, bacalao, tortillitas, gambas) 1,2,3,7,8,10
20. Croquetas de boletus y trufa 1,2,4
21. Croquetas de jamón 1,2,4
22. croquetas de carabineros 1,2,4,7
23. surtido de croquetas (9 uds.) 1,2,4,7
24. Lagrimitas de pollo estilo marrakech 1,2
Huevos y Revueltos
25. tortilla de patata trufada 1,2
26. huevos fritos con jamón ibérico y patatas 1,2
27. revuelto de tomates secos, jamón ibérico y queso de cabra 2,4
Sugerencias
28. codillo en su jugo, miel y puré de patata 4
29. gambón al ajillo con amontillado 7,10
30. tartar de ATÚN, aguacate, manzana y crujiente de camarón 1,3,5,7,9
31. paella de marisco 3,7,8,10
Brasa
32. entrecot de Ávila Las guarniciones
33. brocheta de pollo con bacon pueden contener
34. chuletitas de cordero lechal gluten
35. presa con jamón de bellota
36. parrillada universal: entrecot, presa, chuletitas, verduras y patatas
De la dehesa
37. Queso viejo de oveja 4
38. surtido de quesos andaluces 4
39. Salchichón ibérico de bellota 4,10
40. Chorizo ibérico de bellota 10
41. Jamón ibérico de bellota
42. Caña de lomo ibérica de bellota 10
43. Variado de la sierra 4,10
Postres
44. Vasos de postre 1,2,4,6,12
45. Tarta casera 1,2,4,6,12
46. baklava 1,4,6
Otros
47. Gazpacho 10
48. Sangría 10
49. aceitunas 10
50. Pan y picos 1
51. Salsa extra Puede contener todos
COPA BOTELLA
VINO TINTO
Rioja
Arienzo 3/8 Tempranillo, Graciano, Mazuelo 9,00
Arienzo Tempranillo, Graciano, Mazuelo 3,20 16,00
Ramón Bilbao Crianza Tempranillo 3,50 18,00
Muga Crianza Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo 23,00
Ramón Bilbao Ed. Limitada Tempranillo 20,00
Ribera del Duero
Viejo Mundo Tempranillo 3,20 16,00
Semele Tinto fino, Merlot 19,00
Matarromera Tinto fino 34,00
Del país
Cortijo de Jara – Cádiz Tempranillo, Merlot, Syrah 3,20 16,00
Les Cousins de L’Inconscient – Priorat Garnacha, Cariñena, , Cabernet Sauvignon 20,00
Silente – Sevilla Cabernet franc, Tempranillo, Merlot, Syrah 22,00
VINO BLANCO
De la casa 3,00 15,00
Pámpano – Rueda Verdejo 3,20 16,00
Javier Sanz – Rueda Sauvignon blanc 16,00
10 de Marzo – Granada Macabeo, Moscatel 16,00
Albariño de la casa Albariño 3,20 16,00
Martín Códax – Rías Baixas Albariño 20,00
VINO ROSADO
Cune – Rioja Tempranillo 3,00 15,00
CAVA Y CHAMPAGNE
Benjamin Codorniu 1551 – Penedés Macabeo, Parellada, Xarel lo 5,00
Fontallada Brut Nature – Penedés Macabeo, Parellada, Xarel lo 14,00
Carles Andreu Brut Nature Macabeo, Parellada, Xarel lo 16,00
Möet Chandon – Epernay Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir 60,00
DEL SUR
Manazanilla 2,80 14,00
Solera 1847 2,80 14,00
Canasta 2,80 14,00
Alfonso 2,80 14,00
Vino de naranja 2,80 14,00
Pedro Ximénez 2,80 14,00
Fino 2,90 15,00
Precios en € / Prices in € 10 % IVA incluido / VAT 10% included

Cafés

Café, té o Infusión

1,90 €

Café Capuccino

2,50 €

Descafeinado

1,90 €

Café Carajillo

2,80 €

Café bombón

2,20 €

Vaso de leche

1,30 €

Cola Cao

2,00 €

Café Irlandés

6,00 €

Otros

Tinto de verano

2,60 €

Agua mineral 33 cl

1,60 €

Agua con gas 33 cl

2,00 €

Agua mineral 50 cl

2,00 €

Refrescos

2,60 €

Nestea y Aquarius

2,80 €

Ladrón de Manzanas

3,00 €

Monster 25 cl

2,60 €

Sangría (Copa)

3,00 €

Sangría ½ L

6,00 €

Sangría (Jarra)

12,00 €

Sangría Blanca 1l

18,00€

Sangría de Cava 1l

20,00€

Gazpacho (copa)

3,00 €

Gazpacho (jarra)

12,00 €

Cervezas

Cerveza 29 cl

1,90 €

Cerveza 50 cl

3,50 €

Amstel Oro 0,0 Tostada

3,00 €

Radler tercio

3,00 €

Heineken y Heineken 0,0

3,00 €

Cruzcampo Gran Reserva

3,00 €

Cruzcampo Sin Gluten

3,00 €

Desperados

3,00 €

Aguila sin filtrar

3,00 €

Paulaner

5,00 €

Guiness

5,00 €

Vinos y olorosos

Copa de Rioja o Ribera

3,20 €

Copa de Rosado o Blanco

3,00 €

Copa de Blanco Especial

3,20 €

Copa de Solera 1847

2,80 €

Copa de Canasta Cream

2,80 €

Copa de Alfonso

2,80 €

Copa de Pedro Ximénez

2,80 €

Copa de Manzanilla

2,80 €

Copa de Fino

2,90 €

Copa de vino de naranja

2,80 €

Vermouth

4,00 €

Copa de Rebujito

4,00 €

Jarra de Rebujito

13,00 €

Licores

Orujo de hierbas

3,00 €

Limoncello

3,00 €

Disaronno

4,00 €

Rives Sin Alcohol

4,00 €

Miura (Crema guindas)

3,50 €

Pacharán

3,50 €

Cointreau

4,00 €

Baileys

4,50 €

Licor 43

4,00 €

Martini (Blanco y Rojo)

3,50 €

Campari

3,50 €

Ricard

3,50 €

Tía María

4,00 €

Aperol Spritz

8,00 €

Tequila

4,00 €

Chupito

2,50 €

Coñac y Brandy

Magno

3,00 €

Carlos III

3,00 €

Carlos I

9,00 €

Cardenal Mendoza

9,00 €

Gran Duque de Alba

9,00 €

Luis Felipe

18,00 €

*Precios sin refresco 10% IVA incluido

Ron * Solo 6 cl
Legendario 5,00 €
Barceló 5,00 €
Cacique 5,00 €
Ron de Ley 8,50 €
Zacapa 13,00 €
Bacardi 5,00 €

*Con Refresco

+2,00 €

Whisky y Bourbon *
Jim Bean 5,00 €
Jack Daniels 5,00 €
White Label 5,00 €
Jhonny Walker Red 5,00 €
Jameson 5,00 €
Jhonny Walker Black 7,50 €
Glenfiddich 12 10,50 €
Talisker 10 12,00 €
Macallan Double Cask 12 20,00 €
Oban 14 16,00 €
Lagavulin 16 20,00 €

*Con Refresco

+2,00 €

Vodka *
Absolut 5,00 €
Eristoff 5,00 €
Ciroc Manzana o Melocotón 8,00 €
Grey Goose 9,00 €

*Con Refresco

+2,00 €

Ginebra *
Beefeater 5,00 €
Mombasa Club 5,00 €
Tanqueray 5,00 €
Tanqueray Sevilla 5,00 €
Seagram’s 5,00 €
Bombay Sapphire 5,00 €
Hendrick’s 9,00 €
Nordés 9,00 €
Citadelle 9,00 €
Bulldog 9,00 €
Brockmans 9,00 €
Martin Miller´s 9,00 €
*Con Refresco +2,00 €
*Con FeverTree +2,50 €
Cócteles
Martini Fiero & Tonic
50 % Martini Fiero y 50% Tónica
6,00 €
Negroni
Bombay Sapphire, Martini Rubino y Martini Bitter
8,00 €
Aperol Spritz
Aperol, proseco y naranja
7,00 €
Campari Spritz
Campari, proseco y naranja
7,00 €
Dry Martini
Bombay Sapphire y Martini Extra Dry
8,00 €
Mojito
Bacardí carta Blanca, Lima, Menta, Azúcar y Soda
8,00 €
Mojito de Sabores
Bacardí Carta Blanca, Menta, Lima, Azúcar, Fruta a elegir (maracuyá, mango, coco, fresa…) y Soda
8,00 €
Piña Colada
Malibú, Zumo de Piña y Puré de Coco
8,00 €
Caribean Blue
Bacardí Carta Blanca, Blue Curaçao y Jugo de Lima
8,00 €
Caipirinha
Cachaça , Lima y Azúcar
8,00 €
Tequila Sunrise
Tequila, Zumo de Naranja y Granadina
7,00 €
Vodka Sunrise
Vodka, Zumo de Naranja y Granadina
7,00 €
Sex on the Beach
Vodka, Licor de Melocotón, Zumo de Arándanos y Zumo de Naranja
7,00 €
Coco Blue
Vodka Blue Curaçao, Crema de Coco y Zumo de Piña
7,00 €
Mimosa
Cava y Zumo de naranja
7,00 €
Cócteles sin alcohol
San Francisco
Zumo de Naranja, Zumo de Melocotón, Zumo de Piña y Granadina
6,00 €
Piña Colada
La receta tradicional de la Piña Colada, pero con ron libre de alcohol
6,00 €
Mojito Clásico o de Sabores
Ron Sin alcohol, Lima, Menta, Azúcar y Soda
6,00 €
10% IVA incluido / VAT included